比尔盖南《99套小餐饮实用商用技术2023》

内容目录：

01、馅饼

02、济南把子肉

03、千里香馄饨

04、衢州鸭头

05、冷吃兔

06、煎饼果子

07、铁板鸡架

08、红糖开花馒头

09、脆炸豆腐

10、临沂炒鸡

11、福鼎肉片

12、广州肠粉

13、韩式炸鸡

14、盐燭鸡

15、羊蝎子

16、冰糖葫芦

17、烈火牛肉

18、锅巴虾滑

19、新疆炒米粉分

20、蛋烘糕

21、广式牛杂

22、武汉热干面

23、鸡蛋灌饼

24、黄焖排骨

25、铁板鱿鱼

26、内夹馍

27、臭豆腐

28、黄焖鸡

29、安徽板面

30、街头牛排

31、鸡丝凉面

32、麻辣香锅

33、砂锅土豆粉

34、肉蛋堡

35、轰炸大鱿鱼

36、关东煮

37、砂锅米线

38、锅巴土豆

39、新疆羊肉串

40、羊肉米线

41、烤鸡翅包饭

42、冷吃龙虾尾

43、麻辣兔头

44、油泼辣子面

45、淮南牛肉粉

46、狼牙土豆

47、烤脑花

48、芝土鋦番著

49、铁板炒饭

50、冰粉

51、油焖小龙虾

52、街头汉堡

53、苕皮小龙虾

54、蒜蓉小龙虾

55、冷吃牛肉

56、炒河粉

57、十三香小龙虾

58、手撕鸡

59、烤生蚝

60、桥头排骨

61、烤冷面

62、钵钵鸡

63、凉菜

64、螺蛳粉

65、开心花甲

66、铁板包浆豆腐

67、炸鸡腿

68、烤淀粉肠

69、辣卤小龙虾

70、口水鸡

71、夫妻肺片

72、万能红油

73、烤茄子

74、灌汤包

75、章鱼小丸子

76、麻椒鸡

77、烤鸡翅、鸡腿

78、东北烧烤

79、冰汤园

80、炸串

81、香辣撒料

82、烤苕皮(三种口味)

83、捞汁小海鲜,

84、泡鸡爪(五种口味)

85、选择品类：做判断，看趋势

86、为什么小餐饮是适合普通人的好生意

87、找合伙人：理清责权利，才能去谋求更大的未来

88、不要瞧不起小而low的生意创业不找合伙人、网红项目不盲目跟风

89、别把全部身家压进去、把爱好当生意只看表面不调研

90、铺面商國分析和硬件分析及注意事情

91、新店线上线下推广流程

92、siyu怎么打造

93、门店申请定位，百度，高德，腾讯申请方法

94、花车和开店的优势和劣势及数据分析

95、成本的分类及合理占比，利，单品毛利率，综合毛利率核算方法

96、营业额产品结构

97、营业执照和食品卫生许可证怎么办理

98、花车模式和门店模式

99、找到主战场、确定选址

100、产品定位、菜单设计

101、外卖运营第一节

102、外卖运营第二节

103、银河餐饮

104、烤面筋